Les désodorisants à enzymes biologiques utilisent des enzymes actives (telles que l'oxydase de désulfuration) purifiées à partir du bouillon de fermentation de micro-organismes spécifiques (bactéries photosynthétiques, bactéries lactiques, levures, Bacillus subtilis et autres souches) pour décomposer de manière catalytique les facteurs responsables des odeurs spécifiques.
La technologie de désodorisation microbienne dégrade les gaz odorants grâce aux processus métaboliques des micro-organismes et comporte quatre étapes : le processus de transfert de masse dans lequel les gaz odorants passent de la phase gazeuse à la phase liquide ; les gaz odorants solubles dans l'eau sont absorbés par les micro-organismes à travers la paroi cellulaire et la membrane cellulaire, tandis que les odeurs insolubles dans l'eau sont décomposées en substances solubles par les enzymes extracellulaires sécrétées par les micro-organismes, puis pénètrent dans les cellules ; Une fois que les odeurs pénètrent dans les cellules, elles sont décomposées et utilisées par les micro-organismes comme nutriments ; les produits métaboliques générés après que les micro-organismes ont digéré et absorbé les substances odorantes peuvent servir de substrats à d’autres micro-organismes, permettant une décomposition et une utilisation ultérieures.
Les bactéries photosynthétiques, dans des conditions limitées en lumière et en oxygène-, utilisent l'énergie lumineuse pour convertir des substances nocives telles que le H2S et la matière organique en substances inoffensives, et dans l'obscurité, utilisent la matière organique et les gaz nocifs (tels que le H2S) comme substrats pour synthétiser des substances physiologiquement actives telles que les sucres et les acides aminés ; lors de la reproduction de Bacillus, l'alcool produit peut inhiber efficacement l'activité des bactéries nocives, réduisant ainsi la production de gaz odorants tels que le H2S ; les bactéries lactiques utilisent des substances telles que les sucres produits par les bactéries photosynthétiques et les levures comme matières premières pour produire de l'acide lactique, ce qui inhibe l'activité des populations bactériennes nocives et réduit la production de polluants odorants tels que le H2S à la source ; Les communautés microbiennes composées contiennent plusieurs souches dotées de fortes capacités de décomposition, formant un groupe fonctionnel symbiotique dans lequel les micro-organismes bénéfiques inhibent efficacement la décomposition par putréfaction par des bactéries nocives et passent à la décomposition par fermentation. Les acides organiques résultants peuvent se dégrader (se décomposer) et absorber et fixer les oxydes de N et de S, et les communautés sont hautement adaptables, adaptées à diverses températures et plages de pH, et peuvent fonctionner dans des environnements à faible teneur en oxygène, absorbant et décomposant collectivement les gaz odorants et nocifs tels que le SO2, le H2S et le CH4.
